El Burgo de Osma fue declarada Villa de Interés Turístico en 1962 y Conjunto Histórico- Artístico en 1963. Se encuentra a las orillas del rio Ucero y para nosotros es un imprescindible si se visita Soria. ¿Quieres saber qué ver y hacer en el Burgo de Osma?
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Conoce la antigua Universidad de Santa Catalina
Fue la antigua universidad del Burgo de Osma entre 1550 y 1841, se encuentra fuera de la muralla y en la actualidad es el hotel Castilla Termal. No te puedes perder el claustro, porque es precioso y es una de las cosas qué ver y hacer en el Burgo de Osma.
Pasea por la plaza Mayor
La plaza mayor del Burgo de Osma es de estilo barroco, construida en el XVIII, aquí podemos encontrar el Ayuntamiento y el Antiguo Hospital de San Agustín. En las fiestas del Burgo de Osma, en las verbenas, los burgenses bailan la danza típica, la rueda.
Llega hasta el Ayuntamiento
Se encuentra en la plaza Mayor y es el típico ayuntamiento castellano, se cedió el antiguo Ayuntamiento a la Catedral y se construyó este.
Entra al antiguo Hospital de San Agustín
Edificio construido en el XV y reedificado en el XVIII, se construyó porque el antiguo hospital intramuros se quedó obsoleto. La capilla es de estilo barroco. Actualmente es la Biblioteca Pública y la Oficina de Turismo. Aquí también podrás esperar al bus turístico, que te da un paseo por el Burgo de Osma.
Recorre la calle Mayor
Es la arteria principal del Burgo de Osma, aquí podrás encontrar algunas tiendas de productos típicos y souvenirs y varios bares como el Mesón el Circulo o el Arevacos.
Encuentra la plaza Santo Domingo
Realmente se la conoce como ‘plaza de los cacharros’, porque antiguamente se hacía un mercadillo con cacharros. Aquí podrás ver en las persianas de las casas, pintadas con motivos burgenses. No te vayas de la plaza de los cacharros, sin hacer una parada en la Alquimia, para probar su cerveza artesana y el timbal de patata.
Busca el Palacio Episcopal
El Palacio Episcopal es del siglo XVI y se encuentra en el numero 52 de la calle mayor, aquí reside el obispo de Osma-Soria.
No te pierdas la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción
La Catedral es la joya de la corona y es una de las cosas qué ver y hacer en el Burgo de Osma. Es de estilo gótico y esta construida sobre una iglesia románica. AQUI puedes ver mas información sobre horarios y tarifas.
Haz el aperitivo con vistazas a la Catedral
En la plaza de la Catedral, está el Palacio, un restaurante y sitio de copas, desde el jardín interior, del Palacio, se tienen las mejores vistas de la torre de la Catedral.
Cruza al otro lado de la muralla
La muralla fue levantada por el Obispo Montoya en 1458 para defender la ciudad, ya que en esos momentos la situación por Castilla estaba bastante revuelta. La única puerta que se conserva en su totalidad es la de San Miguel.
Entra o sal por la puerta de San Miguel
Es la única puerta de entrada a la zona amurallada de El Burgo de Osma. Las vistas de la Catedral desde aquí son impresionantes.
Pasear por fuera de la zona amurallada
Una de las cosas que no te puedes perder si visitas el Burgo de Osma es pasear por la ribera del rio Ucero, sobretodo al atardecer, para evitar las horas de mas calor en verano.
Pasea hasta el Convento del Carmen
Fuera de las murallas, se encuentra el convento del Carmen, en un enclave precioso, frente al rio Ucero. El convento del Carmen es del siglo XVII.
Sube hasta el castillo de Osma
El castillo de Osma, es uno de los castillos mas antiguos de España. Construido como defensa en una zona donde se libraron importantes batallas durante la época de la Reconquista. Es de los siglos X, XI y XV.
Cruza el Puente Romano
Es un puente medieval de origen romano, conecta la iglesia de Santa Cristina y el Castillo de Osma, y data del siglo I a.C.
Busca la iglesia de Santa Cristina
La iglesia de Santa Cristina se encuentra a la derecha del rio Ucero, es de los siglos XVI-XVIII. En 1779 sufrió un incendio y las obras de restauración terminaron en 1782.
Sube hasta Uxama
Yacimiento celtíbero- romano, es el origen del propio Burgo de Osma. Y se conservan dos cisternas de la época romana y la Atalaya musulmana del siglo X. Se tiene que llegar en coche desde el Burgo de Osma.
Prueba el Torrezno de Soria
Probar el Torrezno de Soria es una de las cosas qué ver y hacer en el Burgo de Osma, ya que es un placer absoluto, para mi, donde mejor lo hacen son en el Mesón el Circulo, en la Calle Mayor.
Prueba la cerveza artesana Arevaka
Si te dejas caer por el Burgo de Osma, no puedes dejar de probar la Arevaka, la cerveza artesana del Burgo de Osma. El creador de esta cerveza que esta arrasando, es el dueño de Alquimia en la Plaza Santo Domingo. Puedes ir a tomarla allí mismo o comprarla en alguna tienda de productos típicos de la calle Mayor.
No te pierdas las Jornadas de la Matanza
Desde principios de Febrero hasta antes de Semana Santa, todos los fines de semana, el Virrey Palafox organiza las Jornadas de la Matanza, es un festín de comida, el menú consta de 22 platos, todo a base de cerdo. Si quieres asistir, reserva con mucho tiempo, ya que los salones se llenan pronto. AQUI te dejo mas información.
Prueba los dulces típicos
- Harinado: En la panadería Manrique
- Tetillas de Monja y Gamusinos: En cualquier tienda de productos típicos de la calle Mayor.
- Lacitos de Pastisoria: En la panadería Lorente.
- Mantequilla dulce: En cualquier supermercado y/o tienda de productos típicos.
- Extendida: Aunque no es dulce, también esta bien rica, es una barra de pan con aceite de forma circular o alargada.
Prueba la morcilla del Zoilo
La morcilla típica del Burgo de Osma, es la morcilla de arroz, si la quieres comprar para llevarla a casa, hazlo en la carnicería el Zoilo, si la quieres comer en un bar, en el Bar Refugio.
Prueba el Picadillo
Algo muy típico de Soria, aparte del Torrezno (of course!) es el picadillo, es el magro de cerdo con ajo, pimentón y sal. En el Arevacos en la Calle Mayor, lo hacen muy bueno.
Prueba el Chocorrezno
Si eres un amante del torrezno y del chocolate, estas de suerte, el Beato, ha creado el Chocorrezno y te prometo que es brutal. Lo podrás encontrar en las tiendas de la calle Mayor.
Escapate al Cañón del Rio Lobos
Y si tienes tiempo, no te pierdas la visita al Cañón del Rio Lobos, un sitio donde el misticismo y lo esotérico se une, para regalarte un entorno increíble. Se encuentra a en Ucero a 16 km del Burgo de Osma.
¿Dónde comer?
Y otra de las cosas que ver y hacer en el Burgo de Osma es probar su gastronomía y como me conozco el Burgo de cabo a rabo, te voy a recomendar los mejores sitios y mis favoritos:
- Mesón el Circulo: Para tapear, aquí hacen los mejores Torreznos de Soria (bajo mi opinión)
- Alquimia: Para tapear, de forma mas sofisticada. Gratin de patata, croquetas de Torrezno de Soria, empanadillas de manzana y la cerveza artesana.
- Arevacos: Para tapear, te recomiendo el picadillo y las tostadas de foie manzana y nueces.
- El Lobo: Los torreznos son bastante flojitos, pero el chorizo a la brasa esta brutal.
- El Palacio: Tienen unas vistas preciosas a la Catedral y es ideal para comer y de copas.
- Virrey Palafox: Para una comida mas seria, buena materia prima y muy buen servicio.
¿Dónde dormir?
A pesar de que el Burgo de Osma, es pequeño, tiene bastante oferta hotelera para elegir, y te recomiendo el Virrey Palafox, ya que he estado alojada y me encantó. Otros que también te recomiendo son el Fielato, Rio Ucero o Castilla Termal.
¿Ya has anotado todo lo qué ver y hacer en el Burgo de Osma? Espero que disfrutes mucho de la visita y que cuando te estes comiendo unos Torreznos de Soria, te acuerdes de mi.
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